18 2 / 2013
Tortini di amaranto, cioccolato e miele con crema di ricotta - Amaranth-choco-honey cake with ricotta cheese cream
09 2 / 2013
Zuppa di merluzzo, frutti di mare e patate con scorza di limone - Cod, seafood and potato soup
08 2 / 2013
Insalatina di misticanza, pere abate, kumquat e pecorino di Pienza - Kumquat, pears and Pecorino cheese salad
07 2 / 2013
Zuppa di cicerchie e funghi chiodini - Chickpeas and chiodini mushrooms soup
04 1 / 2013
Spaghetti con arancia e capesante - Scallops and orange spaghetti
03 1 / 2013
Millefoglie di verdure invernali (patate, zucca, finocchi, porri) - Winter vegetables millefoglie cake
03 1 / 2013
Insalata di cavolo cappuccio, salmone, mela, arancia e melagrana - Cabbage, salmon, green apple, orange and pomegranate salad
02 1 / 2013
Ceviche di tonno con cipolla di Tropea, lime, ribes e peperoni verdi su crostone di pane biologico ai cereali - Tuna ceviche with red Tropea onion, lime, redcurrant, green pepper and cereal organic bread
21 12 / 2012
Shrimps thai soup (Tom kha goong) - Zuppa thai di gamberi (Tom kha goong): brodo di gamberi, latte di cocco, lime, salsa di soia, pasta di curry, cipollotto, peperone, zenzero…
20 12 / 2012
Yellow pepper rice with soy sauce shrimps and tomato jelly cubes - Riso con peperone giallo, gamberi saltati in salsa di soia, cubetti di gelatina di acqua di pomodoro
20 12 / 2012
Tuna “tagliata” with pepper salad and mint cous cous - Tagliata di tonno su inasalata di peperoni e cous cous alla menta
19 12 / 2012
Seafood salad with beans and vegetables - Insalata di mare con legumi e verdure
19 12 / 2012
Green peas cream with black truffle, crunchy onion roots and brandy scallops
